【完全保存版】行列の出来るラーメン屋の【禁断の味玉の秘密】を店主直々に教えちゃいます!

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【今回の味玉の作り方を簡略化!】

①玉子Lサイズの物を常温で6個用意。

②800ccの水に小さじ1杯の塩を入れる。

③7分10秒茹でる。

④水250ccとめんつゆ(3倍濃縮)70ccと砂糖小さじ1杯で漬けダレを作る

⑤3時間以上漬ける。         以上!

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