【作り置き・ポトフレシピ】具材をお鍋でコトコト煮込むだけ！節約にもなるポトフの作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、やさしい味のポトフレシピのご紹介です。
色んな種類の野菜を合わせてコトコト煮込むポトフは、
野菜がたっぷり摂れカラダの芯からぽかぽか温まり、
寒い時期にはぴったりの料理ですね。

今回は、常備されている事が多い、じゃがいも、人参、玉ねぎ。
たんぱく質はウィンナーを合わせて作るので、
とてもコスパが良く気軽に作っていただけると思います。

野菜の旨味をいかすため味付けは薄味にしていますので、
最後まで飽きる事なくいただけますよ。
ぜひお試しくださいね(^^♪

【やさしい味のポトフ】
＜材料・2人分＞
・じゃがいも　2個(約300g)
・人参　1/2本(約100g)
・玉ねぎ　1/2個(約120g)
・ウィンナー　4本
・サラダ油　小さじ1
・塩こしょう　各少量
●水　400cc
●酒・みりん　各大さじ1
●顆粒コンソメ　小さじ1

＜作り方・調理時間25分＞
①じゃがいもは皮をむき一口大に切り、
たっぷりの水に5分浸してアクを抜き水気をきる。
人参はピーラーで皮をむき乱切りにする。

②玉ねぎは皮をむき、半分に切り芯を取りクシ切りにする。
ウィンナーに切り込みを入れる。

③鍋にサラダ油をひき中火で熱し、
ウィンナーと玉ねぎを入れて焼き色がつくまで焼き、
人参とじゃがいもを加え油が回るまで炒める

④●を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
アクが出たら取り除いて下さいね。

⑤味をみて足りないようなら、塩こしょうで味を調える。

＜コツ・ポイント＞
・10分煮たらじゃがいもに竹串を刺して、
やわらかくなっているか確認をして下さいね


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