【共働き夫婦】父親だって仕事と育児の両立に悩むことがある【作り置き】

2024/04/13 に公開
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▼作り置きのレシピ▼
❶手羽元と大根のさっぱり煮(3〜4人分)
<材料>
・手羽元8〜10本
・大根1/2本
・卵4〜6個
・酢100mL
・みりん50mL
・醤油50mL
・水200mL

<作り方>
・大根は皮をむき2cmくらいの厚さに半月切りにする
・卵はゆで卵にして皮をむいておく
・全ての材料を鍋に入れて大根に火が通るまで煮込んだら完成
※水分が飛び過ぎて味が濃い場合は水を追加して調整する

❷切り干し大根のサラダ
※動画内で作ってるものと少しレシピが異なります。こっちの方が美味しいです。

<材料>
・切り干し大根30g(水に戻す前)
・にんじん1/3本
・きゅうり1/3本
・ツナ缶1缶
・塩こんぶ5g
・マヨネーズ大2
・ごま大1

<作り方>
・切り干し大根を水で戻す(時間がなければお湯)
・にんじんときゅうりを千切りして塩揉みして10分ほど置いておく
・切り干し大根、にんじん、きゅうりの水をギュッと絞る
・全ての材料を混ぜ合わせたら完成

❸カボチャさらだ
<材料>
・かぼちゃ1/4個
・クリームチーズ30gくらい
・はちみつ大1
・お好みでナッツ類

<作り方>
・かぼちゃをラップして5分チンする
・全ての材料を混ぜ合わせたら完成
※かぼちゃの皮はそのままでもお美味しいです
※お好みでナッツ類を砕いて入れるともっと美味しいです

❹シャケの味噌マヨ焼き
<材料>
・鮭2〜3切
・お好きなきのこ1/2パック
・お好きな野菜 適量
・味噌 大1
・マヨネーズ 大1
・みりん大1
<作り方>
・耐熱皿あるいはアルミホイルで作った容器にきのこ→(野菜)→鮭の順番に重ねる
・混ぜ合わせた調味料を鮭にぬり180℃のオーブンで115分ほど焼いたら完成
※焦げないように確認をしてください
※鮭に火が通ってない場合は追加で焼く

❺鶏もも肉のトマト煮
<材料>
・鶏もも肉1枚(300gくらい)
・トマト缶1缶(400g)
・エリンギ1パック
・玉ねぎ1個
・コンソメ小2(キューブの場合は2個)
・チーズ20gくらい
・牛乳50mL
・みりん大2(あるいは砂糖大1)
<作り方>
・鶏もも肉に軽く下味をつけを皮目から焼き目がつくまで焼く
・鶏もも肉を取り出し一口大に切る
・スライスした玉ねぎ、一口大に切ったエリンギを鶏もも肉を焼いたフライパンで炒める
・玉ねぎに火が通ったら鶏もも肉を戻しその他材料を全て加える
・軽く混ぜ合わせ15分ほど中火で煮込んだら完成
※鶏もも肉が柔らかくなるまで煮込むとより美味しくなります

❻ひじきの煮物
※よくあるひじきの煮物のレシピなので割愛します。

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クレジット表記:
My Sweet daddy (feat.山口隆博) / Stardom Sound
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

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