甘辛味の煮汁がしみて美味しい【肉豆腐】の簡単な作り方

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甘辛味の煮汁がしみて美味しい【肉豆腐】の簡単な作り方
煮汁がしみしみのお豆腐がとっても美味しいです。
ぜひ作って食べてみてください

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《材料》
 ・もめん豆腐・・・・・・・・・・・・・・・1丁
 ・牛ばら薄切り肉・・・・・・・・・・・・・250g
 ・エノキ・・・・・・・・・・・・・・・・・約150g
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 
 ・しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
・和風だしの素・・・・・・・・・・・・・・小さじ1


 《作り方》
①豆腐の水切りをする
   ※キッチンペーパーでくるんでレンジ600wで約2分加熱

 ②半分に切ってから4~5等分に切る

 ③エノキは根元を切り落として適度に分ける

 ④肉を食べやすい大きさに切る
 
 ⑤合わせ調味料を作っておく
  しょう油(大さじ3)砂糖(大さじ2)酒(大さじ2)みりん(大さじ2)
水(150cc)和風だしの素(小さじ1) 

⑥フライパンか鍋に油を熱して、肉を入れて炒める(中火)

 ⑦肉の色が変わってきたらエノキと、合わせ調味料を入れる

 ⑧豆腐を入れる

 ⑨火加減を弱めの中火に落として15分から20分煮たら完成

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