上沼恵美子直伝!絶品お好み焼きの作り方

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上沼恵美子直伝!絶品お好み焼き(豚玉)の作り方です!

・お好み焼き粉 大さじ1杯弱
・水      少量

・小玉キャベツ 4分の1を5ミリ幅でみじん切り
・青ネギ    1本小口切り
・天かす    大さじ1杯
・粉かつお   大さじ1杯
・紅しょうが  大さじ1杯

これらの中に卵を2つ割り入れ軽くかき混ぜる
※ほとんどかき混ぜないことがポイントです

油を引いたホットプレートに流し入れ
豚バラをたっぷり乗せて裏返す

表面に3箇所くらい小さく穴を開けて火を通りやすくする

火が通ったら
おたふくソース、マヨネーズ、ケチャップをかけて
仕上げに粉かつおと青のりを振りかけ熱いうちに食べてください!

   

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