板前が教える!【サザエ下処理から刺身・壺焼きの作り方】サザエをさばいて刺身と壺焼きを詳しくわかりやすく説明しています

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栄螺を捌いて下処理からお刺身と壺焼きの作り方
サザエは比較的難易度が低いので簡単に出来ます  

苦い部分も取って丁寧に処理するので苦くありません。

和食店や居酒屋と同じようにプロ使用で出来ますので、是非最後まで見て挑戦してみてください。
料理初心者や料理基本を知りたい方にも最適です。

#サザエ#刺身壺焼き#捌き方