いちじくとクルミの地味タルトの作り方【お菓子作り レシピ】

ドライフルーツをたくさん使った地味タルト。
こういうのでいいんだよ、的な味です

◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓
https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q

◆チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UClB54FkkLqu4RRRy3IzctjA?sub_confirmation=1

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

18㎝タルト型のレシピです。

【材料】
(タルト生地)
無塩バター：50g
粉糖：35g←グラニュー糖でも可
全卵：8g
薄力粉：90g
全粒粉：10g←薄力粉でも可
アーモンドプードル：5g←薄力粉でも可

(アーモンドクリーム)
無塩バター：55g
ブラウンシュガー：35g←グラニュー糖でも可
全卵：55g
アーモンドプードル：45g
ラム酒：5ml
薄力粉：10g
ドライいちじく：50g
クルミ：20g
ドライクランベリーまたはお好きなフルーツ：10g

板チョコ：1/2枚

(仕上げ)
粉糖


【オーブン】(ご使用のオーブンによって焼き時間は要調整)
(空焼き)
180℃(要余熱)
15分+重石を取って10分
(本焼き)
170℃(要余熱)
30分

※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Recipe for 18cm tart mold. Ingredients] (Tart Dough) Unsalted butter: 50g Powdered sugar: 35g←or granulated sugar Whole egg: 8g Light flour: 90g Whole wheat flour: 10g←or light flour Almond pudding: 5g←or light flour (Almond cream) Unsalted butter: 55g Brown sugar: 35g←or granulated sugar Whole egg: 55g Almond Pudding: 45g Rum Wine: 5ml Flour: 10g Dried Figs: 50g Walnuts: 20g Dried Cranberries or any fruit of your choice: 10g Chocolate Board: 1/2 sheet (Finish) Powdered Sugar [Oven] (Baking time may vary depending on your oven) (Bake without baking pan) 180℃ (Preheating required) 15 minutes +10 minutes after removing the baking stone (Baking time) 170℃ (Residual heat required) 30 minutes




ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
主なお菓子作り用具はこちら（アフィリエイトリンクを利用しています。）
◆タルト型
→18㎝。底取れタイプが便利
https://amzn.to/3VBxIiS
◆タルトストーン
→タルトをよく作るなら。生米で代用可
https://amzn.to/3vrdfCR
◆めん棒
→両端のゴムは取ってます。
https://amzn.to/49kk0nC
◆ゴムベラ
→これはめっちゃおすすめ
https://amzn.to/3PMSWGD
◆耐熱ボウル
→レンジを使ってバターを常温に戻す時に耐熱は便利
https://amzn.to/43GAKEq
◆泡だて器
https://amzn.to/43KeBF9
◆ケーキクーラー
https://amzn.to/4aAx21o
◆ベーキングマット
https://amzn.to/3J3UCIk

【概要】
00:00 op
00:12 タルト生地
01:28 アーモンドクリーム
04:12 生地の空焼き
06:19 本焼き

BGM
https://www.epidemicsound.com/