活一鮮 お魚学校 【鮪】の捌き方 ~How to make handle Tuna ~

2020/06/17 に公開
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#回転すし#北海道グルメ#職人技

北海道札幌市で回転すし屋を営んでおります、【活一鮮】と申します。

活一鮮お魚学校と題しまして、ご覧になって頂ける方々、当社従業員の方々へ向けた鮪の捌き方を私なりに動画にさせていただきました。

色々な捌き方、方法があるとは存じていますが、少しでも皆様の参考になれば幸いです。

他にも「このような捌き方、方法あるよ」という方やご意見御座いましたらコメントして頂けると一層の励みになります。

宜しくお願い致します。


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