フライパンで極甘【丸ごと新玉ねぎのステーキ】簡単バルサミコのソースで絶品玉ねぎ料理

旬の丸ごと新玉ねぎをメインにしたフライパン一つで素材の旨味を最大限に引き出す調理法です👨‍🍳

材料
新玉ねぎ　1個　（約200g）
塩　適量
バルサミコ酢　40cc
EXオリーブオイル　大1

作り方
①玉ねぎを縦に半割をしボールに入れオリーブオイルを満遍なく馴染ませる。
②全体にまんべんなく塩をし、断面に強めにうつ。
③フライパンに断面を下にし極弱火で加熱を始める。
④5分加熱したら返し皮側にし蓋をし同じ時間蒸す。
※オリーブオイルが足りなければ少量足す。
⑤バルサミコ酢を加え再度蓋をし約10分蒸し焼きにする。
⑥最後に断面を下にしとろみがついたバルサミコ酢を纏わせ盛り付ける。
⑦マルドンの塩（粗い海水塩）をかけ完成です。

◆今日のおすすめ食材◆
ロレンツォNo３オリーブオイル　https://amzn.to/3hqNeZL　
クリスマス島 塩　https://amzn.to/3HN2ECA
バルサミコ・ディ・モデナ　https://amzn.to/3wXVSaQ

◆愛用機材◆　
貝印 KAI ターナー　https://amzn.to/3u1aXGO
フィスラー (Fissler) フライパン　https://amzn.to/3I06vfW
バッラリーニフライパン　https://amzn.to/3I8tiq5
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス　https://amzn.to/3tYU6nT

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→　https://amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」

【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→　https://amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」

【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！
→　https://amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Twitter　https://twitter.com/fabico0101
◆Instagram　https://www.instagram.com/fabilog0016/

⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎
fabi030016@gmail.com
【※送信前に必ずお読みください】
①内容は担当者から返信させて頂きます。
②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#新玉ねぎレシピ #新玉ねぎ #玉ねぎの火入れ