【王道のプリン】パティシエが教える失敗しない Creme Caramel

流行り関係なく王道のプリンを作ります。

オンラインショップを開設しました！
https://shop.masayoshiishikawa.com/
「スーパーミルキーチーズケーキ」が絶品なので、ぜひ正解の味を味わってみて下さい。

コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。

ご質問やコメントへの返信はメンバー限定特典となっています。
メンバーシップ参加はこちらから。お待ちしております。
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使用している器具材料：
・BOROSIL ボロシル ヴィジョン グラス S
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・テイラー＆カレッジ　オーガニックバニラビーンズペースト 50g
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0:00 キャラメルの作り方
2:43 プリン生地の作り方
6:05 プリンの焼き方
9:45 食べます
11:10 レシピ

材料
[ プリン - Creme Caramel ]
●5個分●
[ キャラメル - Caramel ]
グラニュー糖 80g
お湯 25g

[ プリン生地 - Creme Caramel batter ]
牛乳 500g
バニラペースト 0.25g
全卵 125g
卵黄 50g
上白糖 120g

石川の欲しいものリスト
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/3HKKJJLAMQ7MJ/

Music By: Andrew Applepie
Web https://andrewapplepie.com/
YouTube https://www.youtube.com/andrewapplepie/
Patreon https://www.patreon.com/andrewapplepie/

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パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。
しかし、大切な方のために作った気持ちの入ったケーキには、全くかなわないと思っています。
大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。

パティシエとしてホテルニューオータニで８年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴２９年で得た様々な経験を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。
神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半勤め、２０１８年１０月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。
現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発等をしたり、店舗開発のお手伝い、セミナー等をしています。
2021年3月、沖縄那覇市にGOLDWELL開店。
建築とジムで踊る(休憩中)ことが大好きです。

株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ
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