Chef Ropia’s JOYFUL CUISINE #22「あなごのギリシャ風」《長野都市ガス》

登録者数55万人超の料理人YouTuberが、本格的なお店の味をご家庭のガスコンロで再現！
第22回目は、あなごのふんわり感と飴色玉ねぎのコクが絶妙な「あなごのギリシャ風」と、上品な香りでなめらかな「紅茶のパンナコッタ」です。
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【材料（２人前）】
〈あなごのギリシャ風〉
・あなご（開き）：20ｇ
・玉ねぎ：１個
・なす：１個
・塩：適量
・オリーブオイル：適量
・発酵きのこ※：適量
・白ワインビネガー：適量
・イタリアンパセリ：適量
・マイクロリーフ：適量
・白バルサミコ酢：適量
・こしょう：適量
〈紅茶のパンナコッタ〉
いちごソース
・いちご：250ｇ
・グラニュー糖：35ｇ
・レモン汁：10ｇ
紅茶のパンナコッタ
・生クリーム：120ml
・牛乳：80ml
・グラニュー糖：20ｇ
・ダージリン（茶葉）：３ｇ
・板ゼラチン：３ｇ
トッピング
・いちご：適量
・ミント：適量

※湯通ししたきのこを塩水に漬けて乳酸発酵させたもの。

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▼使用しているガスコンロ
リンナイ「DELICIA」3V乾電池タイプ RHS71W31E13RCASTW
イメージ動画：https://youtu.be/h5rK_gv1OXM
公式ホームページ：https://rinnai.jp/delicia/lineup/3v
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▼長野都市ガスホームページ
https://www.nagano-toshi-gas.co.jp/

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