#1157【僕の自己紹介 2024】今年はビストロサカナザ時代からのお話です！｜Chef Kiyomi MIKUNI

あけましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願いいたします♪

今年もシェフのプロフィール続編をお届けいたします！
どうぞ、お好きな飲物を片手にご覧くださいませ。

🙇‍♂️お隣の工事の音が入っております🙇‍♂️

👇過去の自己紹介はこちらです
https://youtube.com/playlist?list=PLER4scIwSGGmuLx1Pe3PvtnH2uYZXWQsp

▼チャプター▼
00:00 オープニング
03:17 ビストロサカナザ時代
25:18 無職時代
30:05 オテル・ドゥ・ミクニ開業準備
37:23 オテル・ドゥ・ミクニ開店
48:18 ピンチからチャンスへ
52:42 エンディング

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Instagram
@hoteldemikuni
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✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643

▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980

『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/