弥氏 良寛 Yoshihiro Yauji 文化包丁 片刃 白紙鋼 黒打 紫檀八角柄（右利き用）
視聴回数 238 回
0
0
弥氏 良寛 とは・・・
越前打刃物の伝統を守りながら時代を先取る才覚。タケフナイフビレッジの北岡刃物製作所，北岡英雄 氏に師事しており片刃の包丁の製造を得意としている。同年代の若手鍛冶職人の中でも人一倍，職人気質な人柄である。期待の若手職人越前鍛冶・弥氏 良寛の作品をお楽しみ下さい。
【文化包丁について】
文化包丁は、三徳包丁同様、肉、野菜などに幅広く使える万能包丁です。
家庭用、プロの方まで使いやすい包丁で、初心者の方の一本目としてもお薦めです！
文化包丁では珍しく、片刃造りで食い込みが良く切れ味が向上しております。
鋼は錆ますが、お手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。
【鋼材について】
白紙鋼とは炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
越前打刃物の伝統を守りながら時代を先取る才覚。タケフナイフビレッジの北岡刃物製作所，北岡英雄 氏に師事しており片刃の包丁の製造を得意としている。同年代の若手鍛冶職人の中でも人一倍，職人気質な人柄である。期待の若手職人越前鍛冶・弥氏 良寛の作品をお楽しみ下さい。
【文化包丁について】
文化包丁は、三徳包丁同様、肉、野菜などに幅広く使える万能包丁です。
家庭用、プロの方まで使いやすい包丁で、初心者の方の一本目としてもお薦めです！
文化包丁では珍しく、片刃造りで食い込みが良く切れ味が向上しております。
鋼は錆ますが、お手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。
【鋼材について】
白紙鋼とは炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
