【驚きの美味しさ】プロが教える！たけのこのソテーとブルーチーズソースの相性が絶妙な理由 #レシピ

たけのこと相性がいい食材はブルーチーズ。香り成分が共通しているからですが、こちらの記事で詳しく解説しています。
「タケノコはなにと組み合わせるか」
https://note.com/travelingfoodlab/n/ne679b89a4b19

他にベーコンの相性もいいので、組み合わせてみたいですね。

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-「焼きたけのこブルーチーズソース」
材料
茹でたけのこ　小1本
強力粉または薄力粉　適量
オリーブオイル　大さじ1＋1/2
ブルーチーズ　　40g
牛乳　　　　　　30g
フルール・ド・セル　適量
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前回の「21世紀式たけのこのアク抜き」動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=KyhWXLb25OU&t=123s

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■樋口直哉note
https://note.com/travelingfoodlab/n/n174d52434373

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