【おうちごはん】献立♬麻婆豆腐・豚汁・春雨サラダ・ほうれん草の梅昆布おかか和え

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰



《麻婆豆腐》
麻婆豆腐(4人分)
豚挽肉→350〜400gくらい
豆腐→2丁
長ネギ→1本
きざみにんにく→小さじ1.5
きざみ生姜→小さじ1
水→500cc
鶏がら出汁→大さじ2
甜麺醤→大さじ1
豆板醤→大さじ1
コチュジャン→小さじ1〜2
水溶き片栗粉→適量
水溶き片栗粉の割り合いは
片栗粉1 水2



《豚汁》
豚肉→250gくらい
大根→¼本
人参→½本
椎茸→5個くらい
ごぼう→1本
蒟蒻→1枚
油揚げ→2〜4枚
(冷蔵庫にあるものを入れて)
水→800〜900cc
和風出汁→小さじ2
味噌→大さじ4
赤味噌→小さじ1
胡麻油(炒め用)→大さじ1くらい
★野菜から出る水分もあるし
味噌の量は容調整



《春雨サラダ》
春雨→60〜70g
胡瓜→1本
人参→⅓くらい
ハム→3〜4枚
塩(塩揉み用)→小さじ半分くらい
〈合わせ調味料〉
鶏がら出汁→小さじ2
砂糖→大さじ2
お酢→大さじ4
濃口醤油→大さじ3
すり胡麻→大さじ1
胡麻油→大さじ1



《ほうれん草の梅昆布おかか和え》
ほうれん草→1袋
梅昆布茶→小さじ1
鰹節→1袋
胡麻油→大さじ1




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