【HARIO V60】塾長式レシピで作る究極のハンドドリップコーヒー！使用器具から淹れ方までを徹底解説します

【本日のレシピ】
中細挽き18g
湯温: 92℃
出来上がり量：200g
蒸らし時間：30秒
出来上がり時間：1分40秒~1分50秒

☆抽出のポイント☆
・蒸らしはサッと40~50gぐらいで全体が濡れる程度注ぐ
・注ぎ方は、一円玉を描き続けるように回して淹れ続ける
　※３秒間で円を一周するぐらいのペースがベスト！
・前半は湯を細くして淹れる
・1分15秒ぐらいからお湯の太さを太め、出来上がり時間の目安に近付ける
・170gまで達したらお湯を注ぐのをやめて200gになるまで待つ
・1分45秒で200gに達したらベスト！

▼ハンドドリップの原理を簡単に理解する動画
https://youtu.be/uKNQ1NMir14
▼塾長レシピを１分で紹介したショート動画
https://youtube.com/shorts/XHFpgX4vIOo?feature=share

【本日使用したコーヒー器具】
▼フジローヤル みるっこ
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▼TIME MORE ドリップスケール
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▼HARIO V60 01ドリッパー
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▼HARIO 01サーバー
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▼ドリップスタンド
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▼FELLOW スタグポアオーバーケトル マットブラック
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▼HAGOOGI (ハゴオギ) 電気ケトル コーヒー 0.8L
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▼HARIO V60ペーパーフィルター
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▼CAFECアバカフィルター
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