コノシロの酢締め（さばき方に塩と酢の締め時間）

コハダより少し大きなコノシロを酢締めにしました。生の刺身で食べるよりも、塩と酢で一手間を加えた方が美味しくなる魚だと思います。

酒の肴に最適ですよ！

＃コノシロ＃さばき方＃酢締め

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料理学校、
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調理師免許等はありませんが、
趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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