【トマトパスタ】本場イタリア歴16年の一流シェフが教える、新玉ねぎがごろっと「最高のアマトリチャーナ」の作り方 【マルケ料理専門店aniko・井関誠】#シェフのレシピ帖

マルケ料理専門店anikoの店主から本場のトマトパスタ「アマトリチャーナ」の作り方を教えていただきました！
イタリアで腕を磨き続け、食材を知り尽くした井関シェフだからこそ、作り出せるアマトリチャーナです。
新玉ねぎがごろっと感がとにかく最高です!!!!

ぜひお家で作ってみてください^^

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/3jE6JPx
＊アプリ検索窓からレシピ名や「井関」で検索ください

■井関シェフの動画
一流イタリアンシェフが教える!!旨味とコクが増した格段にうまい「ミートボール」の作り方
https://youtu.be/iyg4-4BX3FQ

【至極のトマトパスタ】本場イタリア歴16年シェフが手間暇こめた最高の一品「イワシのアラビアータ」の作り方
https://youtu.be/vCp-BiPwoAA

【柔らかジューシー】ミシュラン掲載店が教えるズッキーニ好きにはたまらない一皿。「ズッキーニの肉詰め」の作り方
https://youtu.be/1LJ3Y1HYAo4

■マルケ料理専門店anikoのwebサイト
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所在地：東京都港区赤坂6-3-8 高松ビルB1F


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0:00 動画スタート
0:02 シェフ＆レシピ紹介
0:36 材料紹介
1:03 ベーコンをカットし炒める
2:46 玉ねごをカットし炒める
6:05 トマトを入れる
7:12 玉ねぎのカット
8:24 玉ねぎをグリルする
12:39 パスタを茹でる
13:53 ソースとパスタを合わせる
14:34 盛り付け
15:37 試食


＜シェフのレシピ帖＞
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＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
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＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞
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＜帝国ホテル｜杉本料理長＞
https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
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＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞
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＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
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＜たいめいけん｜茂出木シェフ＞
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＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
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＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞
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＜巨匠・日髙シェフ｜リストランテ・アクアパッツァ＞
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＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
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＜イタリア歴16年｜河合シェフ＞
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＜フレンチシェフの家庭料理｜古澤シェフ＞
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