【初心者向け】最初の一本の出刃包丁の選び方【おすすめ包丁】【包丁研ぎ】【魚さばき】Knife Sharpening

これから魚さばきを始めたいと思われている初心者の方へ、出刃包丁の選び方をご紹介します。出刃包丁を選ぶ際に考慮すべき項目の解説と、私の使用する出刃包丁「関孫六」の使用感を共有します。

出刃包丁を購入するということは、皆さまもご自分で包丁の手入れ(包丁研ぎ)をすることになります。丁の研ぎ方の動画も出していますので、以下の関連動画をご参考にしてください。

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【使用道具】
・出刃包丁：貝印 関孫六 AK-5202　https://amzn.to/3hrwi3a
・砥石：ナニワ研磨工業 セラミック ホームストーン 台付 #120／#1000 QA-0123
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【再生リスト】
・【初心者向け】家庭用包丁の研ぎ方
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・【初心者向け】出刃包丁の研ぎ方
https://youtube.com/playlist?list=PL7WOv9v5oD4vy7wvin6nfkwDvjVQ26YNV
・【初心者向け】柳刃包丁の研ぎ方
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【関連動画】
・【初心者向け】購入したての出刃包丁の研ぎ方【新品、開封、おろしたて】【片刃包丁】
https://youtu.be/d-RctEz-1is
・ペンを使って簡単！砥石の面直しのやり方【面直しの方法】【ダイヤモンド砥石】
　https://youtu.be/ZEavVwe3QrA
・初心者でも短時間で切れ味を上げる方法【出刃包丁の研ぎ方】【荒砥石の使い方】【包丁砥ぎ】Knife sharpening
　https://youtu.be/N2CiNGJR0Hg

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