味道|料理人の哲学(菊乃井/村田吉弘)
海洋国家 日本だからこそ美味しく食べられる日本料理 「ひじき煮」| 菊乃井 | 『後世に残したい「本当に食べたい」季節のお料理』|【日本料理】【Japanese Food】【シーベジタブル】
世界一に輝いたパエリア作りのプロが教えるスペインの伝統的料理「パエリアバレンシアーナ」| estilo h | 【京都グルメ】【スペイン料理】【世界一の料理】【本格パエリア】
料理に人生を捧げる男の1日・桜坂凡事つく田 店主 佃 隆志
新生姜で「枝豆の生姜御飯」|菊乃井 村田吉弘 | 【日本料理】【和食】【後世に残したい】【ミシュラン三ツ星】【旬】【夏のお料理】【家庭料理】
菊乃井 村田シェフ「塩昆布・ぬか漬け」調理術 |【日本料理】【和食】【後世に残したい】【ミシュラン三ツ星】【The Japanese Tradition】
菊乃井 村田主人が伝えたい 祝い肴三種の一品 「たたき牛蒡」の作り方 | 『後世に残したい「本当に食べたい」季節のお料理』|【日本料理】【おせち】【Japanese Food】【正月】【祝い事】
【老舗料亭 菊乃井】営業前の準備から営業中の厨房に密着!|菊乃井本店|【日本料理】【和食】【Japanese Food Business scene】【Kikunoi】
ご飯が進む!「茄子田楽」 | 菊乃井 村田吉弘 | 【日本料理】【和食】【後世に残したい】【ミシュラン三ツ星】【旬】【家庭料理】
【菊乃井 村田吉弘】フライパンで手軽に!だしいらずの極上肉じゃが
【京都】逆境を生き抜く若き料理人の挑戦