栗の皮むき(栗の剥き方)

栗を簡単に剥く方法をご紹介します。
栗ご飯や甘露煮など栗料理の下処理の方法です。

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●栗の皮むき(栗の剥き方)

■材料(つくりやすい量)
栗 お好みの量

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#榎本美沙 #料理研究家 #栗の皮むき #栗の剥き方

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●Peeling chestnuts (how to peel them)

■Material
Chestnuts - Amount to your liking

■How to make
[1] Soak the chestnuts in water overnight.
　(You can also soak them in lukewarm water (about 35°C) for 30 minutes.)
　This process will soften the chestnut skin (the hard outer skin) a little and make it easier to peel.

[2]Cut off the chestnut hips with a knife and remove the hard outer skin of the chestnut with a knife.

[3]Remove the astringent skin (thin skin) with the knife. Soak the peeled pieces in water.