生徒さんから厳しい指摘を受けました。。orz
NHKあさイチの焼き天ぷらのまとめ！衣の配合やエビ天の花を咲かせる方法もあり(咲かせなくてもサクサクですが)。極少量の油で焼く！ byさわけんシェフ 長いので必要な部分だけ見て下さい。#揚げない天ぷら
ぶっちゃけサイエンス＃８。時間が経ってもパリパリさわけんてんぷら
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ロサンゼルスからの友人と13年ぶりに再会した
天ぷら衣を解説！天丼にぴったり！さわけんシェフの練ってOKな天ぷら衣の配合。時間がたってもサクサク
NHKあさイチ「フライパンの話とおススメのフライパン」by 日本一フライパンに詳しい さわけんシェフ。フライパン劣化の対策もあり！なぜテフロンはダメになるのか。
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NHKあさイチで紹介した「さわけんポテト」フライドポテト決定版！冷凍ポテトを世界一に！さわけんシェフの科学する料理。
きれいな英語を話せるようになるには？ - おっさん英会話さわけん
キッチンまわり評論家・科学する料理研究家 さわけんシェフの紹介動画です
さわけんテクニック
