【包丁研ぎ】ガタガタの牛刀をお手入れ/Sharpening Knife

ペティナイフ【包丁研ぎ】/ Sharpening Knife

お肉屋さんに眠っていたステンレスナイフを蘇らせる

【牛刀】研ぎ　/ Japanese knife sharpening

Sharpening a chef's knife/牛刀研ぎ

【包丁研ぎ】祖母の未使用の柳刃を1軍に昇格させる/Japanese Knife Sharpening

日本の研ぎ師による「鎌」の研ぎ方

祖母から受け継いだ包丁【小出刃編】Sharpening Video

【包丁研ぎ】肥後守ナイフ/Sharpening Knife

研ぎ師の作業風景

憧の研ぎ台が完成したので、ペティナイフで試運転/Sharpening Knife

【柳刃包丁】研ぎ　/ Japanese knife sharpening

お肉屋さんに眠っていた包丁 #2

【復活】スライサーの刃 / Slicer blade maintenance

【包丁研ぎ】ペティナイフ

薄刃包丁のメンテ　Maintenance of Usuba knife.

釜浅商店の柳刃包丁　Sharpen Yanagiba knife.

【風化した剣？】全て手作業で修理した結果

鉈の磨きと研ぎ【刃物研ぎ】

【研ぎ】刃こぼれしまくり包丁を蘇らせる　Repairing knife with a broken blade