シンプルにアサリの酒蒸し！冷凍方法と砂抜き不要論を説明します

◆目次
00:00 冒頭挨拶
00:31 北海アサリの紹介
00:52 アサリの名産地
01:22 アサリの酒蒸し 材料紹介
01:29 アサリの塩抜きの要否
02:00 アサリの洗い方
03:07 アサリの保存方法（冷凍保存）
03:40 冷凍アサリの調理方法
03:54 アサリの酒蒸し 作り方
05:43 アサリの酒蒸し 完成イメージ
06:13 アサリの酒蒸し 実食
07:41 アサリ調理のポイントまとめ
08:18 おまけ：収録後の雑談

◆食材
・アサリ：250g ※お好みの量
・水：適量
・調理酒：適量
　※清酒を使う場合は、食塩を小さじ1/2程度入れて味を調整してください

今回はシンプルな基本のお料理、『アサリの酒蒸し』を作りました。アサリは冷凍できる食材です。身入りがよく安い時期にたくさん買って冷凍しちゃいましょう！

個人的な意見ですがスーパーで買ったアサリは砂抜きしなくてもOKだと思っています。今回のアサリも砂は入っていませんでした。

8分20秒頃の『安居酒屋』は都心の大手チェーン居酒屋を想定しています。また、内容は個人の見解です。ちなみに私たちは安い居酒屋は大好きです。家で作ったほうが美味しいよ、というくらいに思っていただければ幸いです。

#あさり #酒蒸し
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『さかなでのみましょう』は日本さかな検定1級の現役バイヤー『マツイ』、元バイヤーのパッション営業マン『ナベさん』、零細IT企業社長『シンチャン（シャチョー）』の3人でお届けします。

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