仲間はずれ社会人が本気で作る【鍋焼きビビンバ】/一人暮らしのちょっと洒落た自炊時間
こんにちは、ささみと申します。
仕事仲間は皆んなで焼肉食べてるらしいので、
私は家でビビンバを食べようと思います。
羨ましいわけじゃありません。
ガッツリいただくコクうまビビンバ！
夕食に作れば満足すること間違いなしです！
☆☆☆
【一人暮らしのおうちごはん】
皆様の食卓にもお力添えできるように
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☆☆☆
※20cmタルト型1台分
※同じ様なサイズのオーブン可の耐熱容器を使用
【材料】
卵黄1個
ルッコラ2束
キムチ適量
白胡麻
ご飯
｛牛バラ甘辛炒め｝
牛バラ肉200g
酒大さじ1
醤油大さじ1
三温糖大さじ1
コチュジャン大さじ1.5
黒胡椒正直
すりおろしにんにく小さじ1/3
｛ナムル｝
大豆もやし1/2パック
人参1/2本
胡麻油大さじ2
塩小さじ2/3
醤油少々
すりおろしにんにく小さじ1/3
☆☆☆
※大盛り1人〜2人分
【作り方】
・牛バラ肉をボウルに入れて各調味料を混ぜ込んだら、ラップをして冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
・ナムルを作ります。人参は皮を剥き細切り、豆もやしは洗っておきます。お湯を用意して人参を約30秒、もやしを投入して2分茹でます。ザルでしっかりお湯をきり、粗熱を取ったらあらかじめ合わせておいた調味料を絡めましょう。
・フライパン（今回は20cmパエリア鍋）に少し油をひき、牛バラ肉を炒めます。赤身が目立たなくなったら引き上げましょう。
・鍋を洗い、ご飯を敷きます。上からナムル、肉を乗せたら、お好みで火にかけておこげを作ります。最後に刻んだルッコラ、卵黄、白胡麻、キムチを添えて完成です。よく混ぜていただきましょう。
☆☆☆
【使用している道具の皆様】
『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W
『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB
『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496
『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI
『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W
『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X
『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W
☆☆☆
#ビビンバ #キムチ #料理
仕事仲間は皆んなで焼肉食べてるらしいので、
私は家でビビンバを食べようと思います。
羨ましいわけじゃありません。
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※20cmタルト型1台分
※同じ様なサイズのオーブン可の耐熱容器を使用
【材料】
卵黄1個
ルッコラ2束
キムチ適量
白胡麻
ご飯
｛牛バラ甘辛炒め｝
牛バラ肉200g
酒大さじ1
醤油大さじ1
三温糖大さじ1
コチュジャン大さじ1.5
黒胡椒正直
すりおろしにんにく小さじ1/3
｛ナムル｝
大豆もやし1/2パック
人参1/2本
胡麻油大さじ2
塩小さじ2/3
醤油少々
すりおろしにんにく小さじ1/3
☆☆☆
※大盛り1人〜2人分
【作り方】
・牛バラ肉をボウルに入れて各調味料を混ぜ込んだら、ラップをして冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
・ナムルを作ります。人参は皮を剥き細切り、豆もやしは洗っておきます。お湯を用意して人参を約30秒、もやしを投入して2分茹でます。ザルでしっかりお湯をきり、粗熱を取ったらあらかじめ合わせておいた調味料を絡めましょう。
・フライパン（今回は20cmパエリア鍋）に少し油をひき、牛バラ肉を炒めます。赤身が目立たなくなったら引き上げましょう。
・鍋を洗い、ご飯を敷きます。上からナムル、肉を乗せたら、お好みで火にかけておこげを作ります。最後に刻んだルッコラ、卵黄、白胡麻、キムチを添えて完成です。よく混ぜていただきましょう。
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【使用している道具の皆様】
『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W
『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB
『志津刃物製作所/牛刀』
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『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI
『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W
『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X
『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W
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#ビビンバ #キムチ #料理
