プロの本気ステーキ【保存版】スーパーで手に入る塊肉をおうちで美味しく焼く方法！
視聴回数 129,117 回
0
0
和牛の塊肉を自宅で美味しく焼く為の火入れ方法動画です🥩それに合わせたさっぱりソースも絶品です。なんか良いことがあった日や特別な日に是非焼いてみてくださいね✨
ーーーーーーーーーーーーーーーー
材料 約2人前
和牛もも肉 約400g
塩・胡椒 適量
油 適量
【さっぱりソース】
玉ねぎ 50g
ニンニク 10g
みりん 50cc
醤油 25cc
赤ワイン 25cc
粗挽き黒胡椒 たっぷり
ーーーーーーーーーーーーーーーー
【チャプター】
0:00 オープニング
0:20 材料紹介
0:32 今日の料理説明
0:44 肉の下処理
2:22 フライパン選び
2:57 【1回目】肉の火入れ
7:17 肉を休ませる
8:29 ソースを作る
10:43 【2回目】肉の火入れ
12:23 肉を休ませる
12:56 【3回目】肉の火入れ
13:31 完成・盛り付け
13:54 実食🍴
ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオおすすめ食材◆
吉野杉樽天然醸造醤油 https://amzn.to/49KvkJZ
三州三河みりん https://amzn.to/3UoNrAO
赤ワイン https://amzn.to/3xVQo2M
サラワクの黒胡椒 https://amzn.to/4aKrcuH
モチアの粗塩(茹で湯の塩) https://amzn.to/3eIbTut
クリスマス島の海の塩 https://amzn.to/3YwTa6c
黒胡椒 https://amzn.to/3TyEowY
米油 https://amzn.to/3Q84wws
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオ愛用機材◆
ダクタイルフライパン26cm https://a.r10.to/hNRs17
マイヤー26cmふっ素樹脂フライパン https://a.r10.to/hPAPWN
フィスラーステンレスフライパン24cm https://amzn.to/3w4cJuB
ミニトング 18cm https://amzn.to/3OVgZD2
ジオ 雪平鍋 15cm https://amzn.to/49w8lCM
貝印 KAI ターナー https://amzn.to/3Ix3w0a
シリコンスプーン https://amzn.to/3DokpJj
タイガークラウン ドレッジ https://amzn.to/3Lbp7vY
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【NEW】フライパンひとつで完成！ 至福のおうちパスタ🆕
→https://amzn.to/3SBMYKG
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ https://amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ https://amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→ https://amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Instagram https://www.instagram.com/fabilog0016/
◆TikTok https://www.tiktok.com/@chef.fabio
◆Twitter https://twitter.com/fabico0101
⬇︎⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら🤝✨
fabi030016@gmail.com
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#ステーキ #肉の火入れ #肉の焼き方
ーーーーーーーーーーーーーーーー
材料 約2人前
和牛もも肉 約400g
塩・胡椒 適量
油 適量
【さっぱりソース】
玉ねぎ 50g
ニンニク 10g
みりん 50cc
醤油 25cc
赤ワイン 25cc
粗挽き黒胡椒 たっぷり
ーーーーーーーーーーーーーーーー
【チャプター】
0:00 オープニング
0:20 材料紹介
0:32 今日の料理説明
0:44 肉の下処理
2:22 フライパン選び
2:57 【1回目】肉の火入れ
7:17 肉を休ませる
8:29 ソースを作る
10:43 【2回目】肉の火入れ
12:23 肉を休ませる
12:56 【3回目】肉の火入れ
13:31 完成・盛り付け
13:54 実食🍴
ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオおすすめ食材◆
吉野杉樽天然醸造醤油 https://amzn.to/49KvkJZ
三州三河みりん https://amzn.to/3UoNrAO
赤ワイン https://amzn.to/3xVQo2M
サラワクの黒胡椒 https://amzn.to/4aKrcuH
モチアの粗塩(茹で湯の塩) https://amzn.to/3eIbTut
クリスマス島の海の塩 https://amzn.to/3YwTa6c
黒胡椒 https://amzn.to/3TyEowY
米油 https://amzn.to/3Q84wws
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオ愛用機材◆
ダクタイルフライパン26cm https://a.r10.to/hNRs17
マイヤー26cmふっ素樹脂フライパン https://a.r10.to/hPAPWN
フィスラーステンレスフライパン24cm https://amzn.to/3w4cJuB
ミニトング 18cm https://amzn.to/3OVgZD2
ジオ 雪平鍋 15cm https://amzn.to/49w8lCM
貝印 KAI ターナー https://amzn.to/3Ix3w0a
シリコンスプーン https://amzn.to/3DokpJj
タイガークラウン ドレッジ https://amzn.to/3Lbp7vY
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【NEW】フライパンひとつで完成！ 至福のおうちパスタ🆕
→https://amzn.to/3SBMYKG
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ https://amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ https://amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→ https://amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Instagram https://www.instagram.com/fabilog0016/
◆TikTok https://www.tiktok.com/@chef.fabio
◆Twitter https://twitter.com/fabico0101
⬇︎⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら🤝✨
fabi030016@gmail.com
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#ステーキ #肉の火入れ #肉の焼き方
