【肉屋直伝】ガーリックライスの作り方/中毒性がございます
今回はガーリックライスの作り方をお教えします。ニンニクは国産がオススメ。ポイントは
ニンニクを焦がさずに香りを引き出すこと！ニンニクの旨味と香りをご飯に吸わせて、それを引き立てるバターと醤油を合わせれば最高に旨いガーリックライスが出来ます。
躊躇なくニンニクを使って下さいね！笑
◼︎材料 1人前
ガーリックライス
・ご飯 200g
・ニンニク 3片
（１つはスライスに、２つはみじん切りに）
・オリーブオイル大さじ1
・A黒こしょう
・Aバター 10g
・Aうま味調味料 小さじ1
・A醤油 小さじ2
（味が薄ければ塩を入れて下さい）
ステーキ
・牛肩ロース
・オリーブオイル 大さじ1
・塩コショウ 適量
・牛脂 あれば
◾️作り方
①フライパンにオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火でじっくり加熱する。
②色が変わってきたらご飯を入れてほぐしながらオイルを吸わせる。火力は中火で。
③Aの調味料を加えてよく混ぜながら炒めたら完成。
④お好みでガーリックチップやパセリを振りかけて下さい。
今回は牛ステーキも乗せました。
※味が足りなかったから塩を振って調整して下さい。
◾️ポイント
・黒コショウは想像の3倍くらい入れるとちょうどいい。
・ニンニクやバターは焦げやすいのでご飯を炒めるときの火力は中火で。
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
◾︎tark鉄製フライパン
ターク クラシックフライパン ２６cm５号 IH対応
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◼︎フライパン
パール金属 鉄フライパン２６cm IH対応
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◼︎包丁
藤次郎
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◼︎かセットコンロ
スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー）
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◼︎鍋
ストウブ Staub ココット ブラック
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◼︎おすすめの醤油
特選かつおだし 越のむらさき１０００ml
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◼︎エキストラバージンオリーブオイル
コブラム クラシックフレーバー
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◼︎まな板
スノーピーク （Snow peak）まないたセットM
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【撮影機材】
◼︎カメラ
SONY a7iii
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◼︎レンズ
SIGMA 35mm f1.4 Art
https://amzn.to/3mWnJ37
◼︎マイク
RODE ロードVideoMic Pro
https://amzn.to/364zBJj
◼︎三脚
マンフロット Befree
https://amzn.to/2HU7d4T
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
#ガーリックライス#ガーリックチャーハン#にんにく#レシピ#作り方#ステーキライス#ペッパーランチ#キャンプ飯
ニンニクを焦がさずに香りを引き出すこと！ニンニクの旨味と香りをご飯に吸わせて、それを引き立てるバターと醤油を合わせれば最高に旨いガーリックライスが出来ます。
躊躇なくニンニクを使って下さいね！笑
◼︎材料 1人前
ガーリックライス
・ご飯 200g
・ニンニク 3片
（１つはスライスに、２つはみじん切りに）
・オリーブオイル大さじ1
・A黒こしょう
・Aバター 10g
・Aうま味調味料 小さじ1
・A醤油 小さじ2
（味が薄ければ塩を入れて下さい）
ステーキ
・牛肩ロース
・オリーブオイル 大さじ1
・塩コショウ 適量
・牛脂 あれば
◾️作り方
①フライパンにオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火でじっくり加熱する。
②色が変わってきたらご飯を入れてほぐしながらオイルを吸わせる。火力は中火で。
③Aの調味料を加えてよく混ぜながら炒めたら完成。
④お好みでガーリックチップやパセリを振りかけて下さい。
今回は牛ステーキも乗せました。
※味が足りなかったから塩を振って調整して下さい。
◾️ポイント
・黒コショウは想像の3倍くらい入れるとちょうどいい。
・ニンニクやバターは焦げやすいのでご飯を炒めるときの火力は中火で。
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
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◼︎カメラ
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MacBook Pro15
【編集ソフト】
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#ガーリックライス#ガーリックチャーハン#にんにく#レシピ#作り方#ステーキライス#ペッパーランチ#キャンプ飯
