煮込まない“焼き豚”【ZUNのリピ飯】#56
こんにちは！ズンです。
今回は、『煮込まない“焼き豚”』をご紹介します！
★チャプター
00:00～ オープニング
00:44～ 今回のポイント
01:58～ 材料紹介
02:49～ 使う豚肉について
03:00～ フォークで刺す
03:32～ 下味をつける
03:53～ 焼く
04:31～ 切る
04:45～ 味付け
05:26～ 盛り付け 、試食
★材料（２人分）
豚肩ブロック ３００ｇ目安
生姜チューブ ３ｃｍ
にんにくチューブ ３ｃｍ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
～焼き豚のたれ～
醤油 大さじ２
料理酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
はちみつ 大さじ１
※１歳未満のお子様には、お控えください。
～付け合わせ～
カットキャベツ 適量
和がらし おこのみで
★ポイント
①豚肩ブロック肉を使う
ブロック肉の表面をじっくり焼くことで、余分な脂が落ちて食べやすくなります。また厚みのある豚肉を使うことで、豚肉の内側に肉汁が閉じ込められて、ジューシーに仕上がります。
②豚肉の側面は焼かない
豚肉に火を通しすぎるとパサつく原因になので、豚肉の両面（２面）だけを焼いて、側面は色が変わるまで待ちましょう。
③小さめのフライパンを使う
豚肉をたれに浸して焼きたいので、小さめのフライパンを使うと調味料が少量で済みます。
※今回使用したフライパンは、サーモスの内径２０㎝（浅めの）フライパンを使用。
たれが少ない場合は、１.５～２倍量に調整ください👍
よかったら、作ってみてください。
いいね、チャンネル登録いただけると嬉しいです！
#焼き豚 #煮込まない焼き豚 #焼豚 #豚肩ブロック #ブロック肉 #縛らない #たこ糸不要 #japan #japanese #japanesefood #100均 #ニトリ #zunのリピ飯
今回は、『煮込まない“焼き豚”』をご紹介します！
★チャプター
00:00～ オープニング
00:44～ 今回のポイント
01:58～ 材料紹介
02:49～ 使う豚肉について
03:00～ フォークで刺す
03:32～ 下味をつける
03:53～ 焼く
04:31～ 切る
04:45～ 味付け
05:26～ 盛り付け 、試食
★材料（２人分）
豚肩ブロック ３００ｇ目安
生姜チューブ ３ｃｍ
にんにくチューブ ３ｃｍ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
～焼き豚のたれ～
醤油 大さじ２
料理酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
はちみつ 大さじ１
※１歳未満のお子様には、お控えください。
～付け合わせ～
カットキャベツ 適量
和がらし おこのみで
★ポイント
①豚肩ブロック肉を使う
ブロック肉の表面をじっくり焼くことで、余分な脂が落ちて食べやすくなります。また厚みのある豚肉を使うことで、豚肉の内側に肉汁が閉じ込められて、ジューシーに仕上がります。
②豚肉の側面は焼かない
豚肉に火を通しすぎるとパサつく原因になので、豚肉の両面（２面）だけを焼いて、側面は色が変わるまで待ちましょう。
③小さめのフライパンを使う
豚肉をたれに浸して焼きたいので、小さめのフライパンを使うと調味料が少量で済みます。
※今回使用したフライパンは、サーモスの内径２０㎝（浅めの）フライパンを使用。
たれが少ない場合は、１.５～２倍量に調整ください👍
よかったら、作ってみてください。
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#焼き豚 #煮込まない焼き豚 #焼豚 #豚肩ブロック #ブロック肉 #縛らない #たこ糸不要 #japan #japanese #japanesefood #100均 #ニトリ #zunのリピ飯
