釣り人も漁師もガッカリの残念魚「ニザダイ」も津々浦々の知恵で美味に！？

以前紹介したイスズミと並び、磯臭い魚の2大巨頭として扱われるニザダイ（サンノジ）。カワハギに似た美味しそうな見た目や身質から繰り出される強烈な腐敗臭は、それを手にした人を心からガッカリさせます。
しかし魚食大国ニッポンには、このような芳しい魚たちをも美味しく食べる方法が存在します。今回は旬のニザダイを全国各地の臭い消し調理法で美味しくいただきます！

#釣り #外道 #未利用魚


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