【味噌の作り方】お手軽量の味噌作りをおばあちゃんが伝えます/以外に簡単味噌仕込み‼手前味噌で味噌汁をお代わりしたくなること必然✨💕

大豆５００ｇを仕込むお手軽感が、味噌を作る意欲に繋げます。
一度に一年分の味噌を仕込む⁉ Σ(ﾟДﾟ)～なんて思ったら気が引けてしまいます。先ずは、大豆５００ｇからです(*^-^*)
それでも、仕上がりの量は2.5kg位にはなります。
味噌は、みなさんご存知のように発酵食品ですから、生き物だと思います。
そこで管理の大切さが問われるのかも知れませんね。
味噌を仕込む事自体は、お料理なんかに比べれば単純です。
でも、仕込みの環境で熟成度合いや熟成時間も違ってきますね(^^)
頃合いも、作ってみてはじめて分かってくるものでしょう♡
挑戦してみて下さいませ💛

○ 基本の分量
大豆５００ｇ・米麴６００ｇ・自然塩２４０ｇ

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