キンメダイの捌き方（3枚おろしの仕方）ウロコの取り方から刺身の作り方まで

板前がキンメダイの刺身の作り方を解説します。

・キンメダイの捌き方
・ウロコの取り方／上手にウロコを取る方法
・刺身の作り方／盛り付け方

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