堺刃物研ぎ職人 本職の料理人さんの出刃は凄い。
包丁を1カ月かけて砥いだ結果・・・
iSharpen A Global G-2 Chef’s Knife To Razor Sharp Using My Tormek T8
骨董品店で買った錆包丁を18時間手作業で研いだ結果
一番難しい江戸裂の修理をしたら事故が、、、
この出刃包丁は復活するのか?
【ナイフ研ぎ】プロのから教わった方法で研いでみたらスゴかった~FLITZ(フリッツ) メタルポリッシュ
100円の包丁を30,000円の砥石で研いだ結果
【包丁の研ぎ方】初心者でも分かる砥石を使った洋包丁の研ぎ方、プロ直伝の技でめちゃくちゃ切れる!
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貴重映像 彫り物がある刀の研ぎ方を初公開&修行時代を語る コンP研ぎ師になる#13
3年使ったボロボロの包丁をプロに渡したらとんでもない切れ味に