【カレーレシピ】ほろほろでプルプルの牛すじカレーの作り方

今回のカレーは『牛すじカレー』です。
是非チャレンジしてみて下さい。

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＜　材　料　＞

★牛すじ仕込み
牛スジ肉・・・500g
長ネギ・・・青い部分2～4本
ショウガ・・・スライス2枚

★オニオンペースト
タマネギ・・・2個
サラダ油・・・大さじ2
おろしニンニク・・・小さじ1
おろしショウガ・・・小さじ1
ホールトマト・・・100g

★スパイス
クミンパウダー・・・小さじ1/2
コリアンダーパウダー・・・小さじ1/2
チリパウダー・・・小さじ1
ターメリック・・・小さじ1
ギャバン純カレー・・・大さじ1

★仕上げ
小麦粉・・・大さじ2
赤ワイン・・・100cc
牛すじ煮汁・・・500cc


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