『一度食べたら絶対ハマる』たったひと手間で別物のように美味しくなる【ナスのピリ辛煮込み】がこれからの時期に最高すぎる。
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
単品購入はこちら：https://store.sakura-0141.com/products/dashi01
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！
調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
https://store.sakura-0141.com/products/tong
1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
さくらからお知らせが届く無料LINEコミュニティ🎁
https://lin.ee/I4Rp8e9
食材から検索できるレシピサイト
https://sakura-0141.com
0:00 オープニング
0:41 ナスの下処理①
3:13 ニンニクをみじん切り
4:27 合わせ調味料の準備
5:01 水溶き片栗粉の準備
5:36 ナスの下処理②
7:22 調理開始
7:37 豚ひき肉に焼き色をつける
8:42 ニンニクを加えて炒める
9:29 合わせ調味料とナスを加えて煮込む
10:12 輪切り唐辛子を加える
10:54 蓋をして10分煮込む
11:55 水溶き片栗粉を加える
13:33 火を入れてとろみを安定させる
14:09 完成！
14:48 盛り付け＆今日のポイント
15:10 試食
⏬材料（２人前）⏬
ナス ３本（３００gほど）
豚ひき肉 １００g
ニンニク １かけ（８gほど）
水溶き片栗粉
（片栗粉 大さじ１：水 大さじ２）
輪切り唐辛子 お好みで
ラー油またはごま油 お好みで
■合わせ調味料■
減塩鶏ガラスープの素 小さじ１
醤油 大さじ２分の１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
水 ３００ml
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3
■包丁■
21cmの牛刀：https://amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ：https://amzn.to/44NLnVd
■フライパン■
フライパン：https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
小フライパン20cm：https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
深型フライパン（鍋や煮物に）：https://amzn.to/3tcOJin
まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
準備中
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI
オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH
バターケース：https://amzn.to/3ORFph2
温度計：https://amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット：https://amzn.to/47OyCLQ
ポットのフィルター：https://amzn.to/49WWD52
■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#ナス
#煮込み
#ピリ辛
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7:22 調理開始
7:37 豚ひき肉に焼き色をつける
8:42 ニンニクを加えて炒める
9:29 合わせ調味料とナスを加えて煮込む
10:12 輪切り唐辛子を加える
10:54 蓋をして10分煮込む
11:55 水溶き片栗粉を加える
13:33 火を入れてとろみを安定させる
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15:10 試食
⏬材料（２人前）⏬
ナス ３本（３００gほど）
豚ひき肉 １００g
ニンニク １かけ（８gほど）
水溶き片栗粉
（片栗粉 大さじ１：水 大さじ２）
輪切り唐辛子 お好みで
ラー油またはごま油 お好みで
■合わせ調味料■
減塩鶏ガラスープの素 小さじ１
醤油 大さじ２分の１
酒 大さじ１
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水 ３００ml
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■鍋■
準備中
■調理器具■
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#ナス
#煮込み
#ピリ辛
