『てっさ』ふぐ刺しの盛り付け・角の立て方の説明と中心線の重要性についての解説
フグの刺身のひき方 てっさの引き方 作り方 菊花作り
熊本ランチ！思い出の！万ゴロー
【金沢港】あり得ないクオリティの寒ブリが手にはいったので、究極のぶり大根を作る。1/2 【魚屋の森さん】
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【鰹】かつおのさばき方 プロが教える鰹の３枚おろし
【コチの捌き方】【簡単な骨の抜き方】魚屋が教える簡単なマゴチの捌き方♪🐟
てっさの盛り付け、静位置と動位置をひとつのお皿で検証、どちらも正解![魚屋の技術]
ふぐの皮引き ポイントとコツ
刺身の切り方と盛り付けかた/平造り/そぎ切り/薄造り/
【職人技】活トラフグ（猛毒）のさばき方！京都祇園 山福 ふぐ料理 Blowfish (Puffer fish) Full Course Menu at Kyoto Japan!
【トラフグてっさ】フグ刺しの引き方3種🐡綺麗に盛り付ける為のポイントとルール解説
