刺身の切り方と盛り付けかた/平造り/そぎ切り/薄造り/

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スーパーで売られてる柵を購入し刺身の切り方・盛り方を解説してます。
あくまでも私の盛り方なので一例だと思ってください。

【目次】

0:00　概要
0:42　まな板の位置について
1:15　平造りの切り方
3:16　そぎ造りの切り方
4:23　薄造りの切り方
6:23　ちょっと変わった刺身の引き方
7:39　各切り
8:58　盛り付けpart1
12:12 盛り付けpart2
17:12 最後に