食中毒注意！実は危険な【キャベツの浅漬け】の作り方 キャベツのもみ漬け の作り方 簡単に味付が決まる方法も公開！これで浅漬け名人に
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シンプルで簡単な浅漬けですが、実は食中毒が多いって知っていますか？美味しいだけじゃない！安心安全な浅漬け（もみ漬け）の作り方の動画です！
今回も味付けに迷わないシリーズで、簡単に味が決まりますので最後まで見て、是非作ってみてくださいね
注）今回動画の中で、旨味調味料を使っていますが、これを言うか本当に迷いました。
今までも、うま味調味料を使うと色々言う方が多いので
しかし、調味料をうまく使いこなしたり、一般の方がお家で美味しく作れるようにしたいと思い公開しました
旨味調味料を使わない方法も公開していますので、旨味調味料反対派の方はそのようにしてくださいね
なので、コメントに旨味調味料反対派の方は書かないで下さい
動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！コメントは全てに返信できないかもれませんが全て読んでいますので宜しくお願いします！
▼チャプター
00:00 オープニング
00:22 調理スタート
08:23 これで失敗しない簡単味付け方法 お店と同じ味が簡単に
11:10 もみ漬けの注意点 食中毒にならないために
【材料】
キャベツ、きゅうり、にんじん、みょうが、茄子、生姜、唐辛子、ピーマン（今回は合計５９３グラム）
（お好きな野菜を使ってくださいね）
他にも白菜や、ニンニク、ゆずなど
塩 （今回は７.１ｇ）
切り昆布 ３ｇ
旨味調味料 ほんの少し
※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！
【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
最近お気に入りの包丁
◎ペティーナイフ https://amzn.to/3ngCPnu
◎お気に入りの牛刀 https://amzn.to/3yX2VxK
料理を科学的にする道具
◎３kgまで測れて０.１g単位のキッチンスケール
コンパクトタイプ https://amzn.to/3bk7poz
信頼のタニタ製（大きめ） https://amzn.to/3OlNNTa
◎温度計 先が細いので使いやすい！しかも防水
https://amzn.to/2VAMvNH
まな板
◎木製
https://amzn.to/3H7xAOx
◎竹製
https://amzn.to/3Cbxi5y
◎鍋
IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました（こっちも良いです）
https://amzn.to/38CvysU
◎フライパン
・https://amzn.to/3oiysXN
◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機
https://amzn.to/3e9MZjN
◎おすすめ真空袋
https://amzn.to/3q0Rzry
https://amzn.to/33anmgP
アマゾンアソシエイトを使用しています
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
料理人設楽の料理道場（調理師）
高校を卒業後日本料理の修行を開始。夢かなって2009年の春に独立開業
しかし、2021年にコロナの影響により撤退
現在は動画で料理の作り方を配信しながら、次なる目標に向けて準備をしています。
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみて下さいね
→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
▼インスタグラム こちらもフォローお願いします！
https://www.instagram.com/chefshidara/
#浅漬け#料理番組#料理人設楽#レシピ＃料理#キャベツ
@youtube.wasyoku.recipe
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注）今回動画の中で、旨味調味料を使っていますが、これを言うか本当に迷いました。
今までも、うま味調味料を使うと色々言う方が多いので
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11:10 もみ漬けの注意点 食中毒にならないために
【材料】
キャベツ、きゅうり、にんじん、みょうが、茄子、生姜、唐辛子、ピーマン（今回は合計５９３グラム）
（お好きな野菜を使ってくださいね）
他にも白菜や、ニンニク、ゆずなど
塩 （今回は７.１ｇ）
切り昆布 ３ｇ
旨味調味料 ほんの少し
※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！
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最近お気に入りの包丁
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料理人設楽の料理道場（調理師）
高校を卒業後日本料理の修行を開始。夢かなって2009年の春に独立開業
しかし、2021年にコロナの影響により撤退
現在は動画で料理の作り方を配信しながら、次なる目標に向けて準備をしています。
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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