【ASMR】こいつはやばいレモンタルトの作り方

フランスではタルトシトロンと呼ばれるレモンタルト作りました！

レモンケーキの動画もあります⬇️
人生最高｜レモンケーキ｜パティシエ
https://www.youtube.com/watch?v=Q72_E...

【パティシエレシピ】甘酸っぱいレモンタルト｜ さくフワ｜Lemon tart｜tarte au citron｜ピエールエルメのレシピを参考に
https://www.youtube.com/watch?v=KIBkQ...

｜レシピ｜
・アパレイユ
全卵　１００g
レモン汁　８０g
レモンの皮　少量
グラニュー糖　５０g
バター　３５g
アーモンドパウダー ２５g


・イタリアンメレンゲ
卵白　８０g
グラニュー糖　１６０g
水　６０g

・パートシュクレ
バター　１００g
粉糖　６６g
全卵　３３g
アーモンドパウダー　２２g
薄力粉　１６６g





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