【極上】自家製辛子明太子の作り方【おうち居酒屋〜福岡料理編②〜】

2020/09/15 に公開
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お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最高な福岡県の郷土料理である「明太子」。
買ってきたものをそのまま食べても美味しいですが、自分好みの辛さ、塩っぱさに作れるようになると市販の物には戻れなくなりますので是非ともお試しくださいませ。

【材料】
・たらこ
・日本酒　150g
・味醂　１５g
・昆布　適量
・鰹節　一掴み
・柚子のしぼり汁　少々
・醤油　１０g
・唐辛子粉　30g

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