🍗 NICHT FRITTIEREN! Diesen Trick/Technik zum Kochen von Schweinebauch, hat mir mein Großvater gegebe
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🍗 NICHT FRITTIEREN! Diesen Trick/Technik zum Kochen von Schweinebauch, hat mir mein Großvater gegeben.
Ich nehme das billigste Fleisch! Ich brate nicht, ich koche nicht! Eine ausgezeichnete hausgemachte Schweinebauch-Vorspeise, die mir mein Großvater beigebracht hat! Jeder fragt nach dem Rezept! Es war so lecker, dass alle Gäste geschockt waren. Schweinebauch ist eine tolle Vorspeise. Mit diesem Rezept wird Schweinebauch immer lecker, appetitlich und schön. Wenn Sie Schweinebauch lieben, probieren Sie unbedingt dieses unglaublich leckere Rezept. Schweinebauch war noch nie so zart und weich.
Kochrezept und Zutaten:
1,3 kg Schweinebauch.
In 2 Teile teilen.
Mit kaltem Wasser auffüllen.
1 Esslöffel Salz.
8 Esslöffel Essig 9%.
2 Esslöffel Zucker.
Nachdem das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum.
Bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.
Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne.
1 Teelöffel provenzalische Kräuter.
1 Esslöffel Salz.
3 Lorbeerblätter.
Schwarze Pfefferkörner.
Gut mischen.
Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.
1 Stunde später.
Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Das zweite Stück Schweinebauch in eine tiefe Schüssel geben.
Mit der vorbereiteten Brühe aufgießen.
Mit Frischhaltefolie abdecken.
Für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit einem Papiertuch trocknen.
2 Knoblauchzehen.
Oberfläche gut schmieren.
Mit Paprika bestreuen.
Oberfläche gut schmieren.
In Folie einwickeln.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
6 Stunden später.
Mit einem Papiertuch trocknen.
Schwarzer Pfeffer.
Provenzalische Kräuter.
2 Knoblauchzehen.
Die Oberfläche gut mit Gewürzen einfetten.
Mit Pergamentpapier umwickeln.
In 2 Lagen Folie einwickeln.
Im Ofen bei 190 °C 1 Stunde backen.
1 Stunde später.
Schneiden Sie die Folie ab.
Sammeln Sie Ihren eigenen Saft.
1/3 Teelöffel Paprika.
1/2 Teelöffel Honig.
Gut mischen.
Schmieren Sie die Oberfläche.
Weitere 10 Minuten bei 180 °C backen.
Alles in Ordnung ist.
mmm... was für ein Duft.
Das ist ein geniales Rezept!
Ich empfehle es allen.
Es hat alles geklappt!
Bitte schreiben Sie mir, welches hat Ihnen am besten gefallen?
Vielen Dank fürs Zuschauen und die tollen Kommentare.
Guten Appetit!
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#Olgas_Küche
#rezepte
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Mit kaltem Wasser auffüllen.
1 Esslöffel Salz.
8 Esslöffel Essig 9%.
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Nachdem das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum.
Bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.
Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne.
1 Teelöffel provenzalische Kräuter.
1 Esslöffel Salz.
3 Lorbeerblätter.
Schwarze Pfefferkörner.
Gut mischen.
Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.
1 Stunde später.
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Das zweite Stück Schweinebauch in eine tiefe Schüssel geben.
Mit der vorbereiteten Brühe aufgießen.
Mit Frischhaltefolie abdecken.
Für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit einem Papiertuch trocknen.
2 Knoblauchzehen.
Oberfläche gut schmieren.
Mit Paprika bestreuen.
Oberfläche gut schmieren.
In Folie einwickeln.
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6 Stunden später.
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Schwarzer Pfeffer.
Provenzalische Kräuter.
2 Knoblauchzehen.
Die Oberfläche gut mit Gewürzen einfetten.
Mit Pergamentpapier umwickeln.
In 2 Lagen Folie einwickeln.
Im Ofen bei 190 °C 1 Stunde backen.
1 Stunde später.
Schneiden Sie die Folie ab.
Sammeln Sie Ihren eigenen Saft.
1/3 Teelöffel Paprika.
1/2 Teelöffel Honig.
Gut mischen.
Schmieren Sie die Oberfläche.
Weitere 10 Minuten bei 180 °C backen.
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