【東京土産♪】再現‼お家で東京ばな奈風 を作ろう ‼︎How To Make “Banana Rollcake” recipe
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今回は東京ばな奈を作ってみました。
スタジオ近くのセブンイレブンさんで売っていたのを3時のおやつに買ってみました。
たまたまシフォンケーキを作っていたので、余った生地で包んだらそっくりに。
ロールケーキ型で作ったので、生地が厚くなり、半分の厚みに切りました。
生地は薄い方がおいしいかな。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
東京ばな奈
【材料】8本 ロールケーキ型19×27㎝ 1枚分
バナナクリーム
バナナ…1本（約80g）
砂糖…30g
卵黄…1個
薄力粉…20g
牛乳…150ml
シフォン生地
卵黄…3個
グラニュー糖…30g
サラダ油…30ml
牛乳…45ml
薄力粉…60g
卵白…4個
グラニュー糖…30ｇ
【作り方】
1 バナナクリームを作る。
ボウルにバナナ、砂糖、卵黄、薄力粉、牛乳を入れてよく混ぜる。
2 鍋にザルを置き、1をこし、中火でとろみがつくまで混ぜながら加熱し、絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
3 シフォン生地を焼く。
ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖をひとつまみ入れて泡立て、7分立てになったら残りの砂糖を加え、
ツノが立つまでしっかりとしたメレンゲにする。
4 ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜ、サラダ油、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉をふるって入れ、切るように混ぜる。
5 4に3のメレンゲをひとすくい入れて、しっかりと混ぜる。
6 5を3の残りのメレンゲに入れ、すくうように約30回さっくりと混ぜる。
7 型に型紙を敷き、6を流し入れ、190℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
8 焼きあがったら、クッキングシートをのせてあら熱をとる。
9 8の生地の厚みを半分に切り、さらに4等分にする。
10 9に2のクリームを絞り、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
【お菓子なキッチン Food TV Studio】
Instagram
https://www.instagram.com/foodtvstudio/
#FoodTVStudio#東京バナ奈#お家で作ろう
スタジオ近くのセブンイレブンさんで売っていたのを3時のおやつに買ってみました。
たまたまシフォンケーキを作っていたので、余った生地で包んだらそっくりに。
ロールケーキ型で作ったので、生地が厚くなり、半分の厚みに切りました。
生地は薄い方がおいしいかな。
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東京ばな奈
【材料】8本 ロールケーキ型19×27㎝ 1枚分
バナナクリーム
バナナ…1本（約80g）
砂糖…30g
卵黄…1個
薄力粉…20g
牛乳…150ml
シフォン生地
卵黄…3個
グラニュー糖…30g
サラダ油…30ml
牛乳…45ml
薄力粉…60g
卵白…4個
グラニュー糖…30ｇ
【作り方】
1 バナナクリームを作る。
ボウルにバナナ、砂糖、卵黄、薄力粉、牛乳を入れてよく混ぜる。
2 鍋にザルを置き、1をこし、中火でとろみがつくまで混ぜながら加熱し、絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
3 シフォン生地を焼く。
ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖をひとつまみ入れて泡立て、7分立てになったら残りの砂糖を加え、
ツノが立つまでしっかりとしたメレンゲにする。
4 ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜ、サラダ油、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉をふるって入れ、切るように混ぜる。
5 4に3のメレンゲをひとすくい入れて、しっかりと混ぜる。
6 5を3の残りのメレンゲに入れ、すくうように約30回さっくりと混ぜる。
7 型に型紙を敷き、6を流し入れ、190℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
8 焼きあがったら、クッキングシートをのせてあら熱をとる。
9 8の生地の厚みを半分に切り、さらに4等分にする。
10 9に2のクリームを絞り、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
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