皆さん本当にお待たせしました。これを覚えれば家がお寿司屋さんになります。
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本格寿司が65円から!建築業者が始めた“寿司居酒屋”独自の経営術!【カンブリア宮殿】(2024年4月25日)
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真鯵を捌いて刺身に!
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寿司ネタの切り方、どの形で行くか、形の統一性をコアな所で検証、[魚屋の技術]
寿司ネタの切り方#熟成鮨利他#熟成#津本式
プロに教わる【握り寿司】の握り方。スーパーで買った柵の刺身で切り方の説明〜握り方まで教わりました。
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早朝の朝市で良い魚だけを買って、寿司をつくったらとんでもない朝飯になりましたwww貴族キャビアも添えて。