世界一切れ味抜群の包丁！驚異の巨大本マグロ解体名人、豪華料理
２０年間マグロをさばき続けた漁師による技がこちら（２パターン）
高級本マグロ大トロ、中トロ、赤身すべて取れるハラナカのサク取り 〜How To Make Tuna Sushi〜
カツオをまるごとさばく！カツオのたたきとお寿司の調理風景
ヒラメをさばいて50年。ざぶとんは15年。まだまだです。 ざぶとんヒラメ＜さばき編＞ 平戸・エビス亭
【築地の大手仲卸が大公開！】鮪の解体に密着してみた！ / How to cut whole tuna by young tuna king @ Tsukiji fish market
【旬】メジマグロを三種の刺身で味わう！
マグロの捌き方～大トロ中トロ赤身のサク取りから寿司になるまで
真鯛のさばき方～握りになるまでと潮汁の作り方 寿司屋の仕込み how to fillet a red snapper and make sushi
白ミル貝を捌く 刺身とバターソテーの作り方～How to handle a mussel and how to Make Sushi and Butter Sauté～
日本料理 - キハダマグロ さばき方 刺身 高知
創業1971年【飲食店板前】家庭用の包丁で巨大マグロ115kgから野菜まで捌けるプロ技教えます。
