鯛めしの作り方　豪華に丸々１匹使った鯛めしの作り方　タイの下処理から土鍋で炊く方法を詳しく解説　土鍋ご飯の炊き方も詳しく説明

花タイが安かったの豪華に丸ごと１匹を使って土鍋で鯛めしを作りました！
下処理を丁寧にすることと、一度下焼きをすることでかなり、美味しく仕上がります
タイから出汁が出て、米一粒一粒に味が染み込んでいます

もちろん炊飯器でも同じように作ることができます。

タイは切り身でもOKですし、おろしてから炊く方法もあります。
タイの捌き方動画
https://youtu.be/-Ahoj4lrCTA

土鍋ご飯の炊き方を参考まで書いておきます
初め中火で１０分
弱火で１０分（最後強火にしなくてもOK）
蒸らし１０〜１５分
（お使いの土鍋や米の量などによっても変化します！）
詳しくは動画で話しています

少し焦げ過ぎましたが（笑）焦げ臭さもなく、美味しく食べることができました！





材料
米　３合
昆布出汁５４０㎖
チダイ　１匹（小さめ）

薄口醤油　大さじ３
酒　大さじ１.５
みりん　大さじ１.５

木の芽などの青味

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