Cucinare un tonno rosso intero con Gianfranco Pascucci
Lo chef 3 stelle Michelin che cucina solo ingredienti di montagna con Norbert Niederkofler
SUPPLÌ: la ricetta originale di Arcangelo Dandini con Stefano Callegari
Il pollo più prezioso di Francia nel ristorante 3 stelle Michelin Georges Blanc con Matteo Rossatto
La pasta al pomodoro perfetta secondo lo chef Paolo Lopriore
Carni estreme: lo chef che usa tecniche primitive per cercare nuovi sapori nella carne
Mantecare il risotto come un grande maestro - la tecnica dell'ONDA di Christian Costardi
Riso sporco in un 2 stelle Michelin piemontese con Michelangelo Mammoliti
Ragù di cortile in un ristorante Michelin emiliano con Massimo Spigaroli - Antica Corte Pallavicina*
Pasta col tonno: originale vs. gourmet con Gianfranco Pascucci
Sartù di Riso: la ricetta originale napoletana di Antonio Sorrentino e Salvatore Giuliano
Il cacciucco in un ristorante Michelin livornese con la famiglia Zazzeri - La Pineta*
Spaghetti burro e alici di Gianfranco Pascucci - Al Porticciolo*
Risotto alla milanese con ossobuco di Giancarlo Perbellini - Trussardi
La Porchetta definitiva dell’Antica Porchetteria Granieri dal 1916 con lo chef Paolo Trippini
Il Pastrami in 7 giorni dello chef Claudio Sadler con Lorenzo Sacchi
Pesto: la ricetta originale di Mauro Ricciardi e Giuliano Sperandio
Spaghetti allo scoglio con 50 pesci di Giuseppe Iannotti - Kresios**
Pasta all'amatriciana: originale vs. gourmet - Gabriele Perilli e Angelo Troiani
Polenta: dalla ricetta originale alle versioni arricchite e gourmet con Stefano Masanti
