東京を代表するグランメゾン「レストランひらまつ 広尾」にてレストランを考える。【フレンチ㊸】/ Tokyo's leading fine French restaurant@IKKOSFILMS

1982年4月、フランス・パリなどで修行を積んだ創業者・平松博利(ヒロトシ)氏(通称：平松宏之)によって東京・西麻布に開業したフランス料理の名店「ひらまつ亭」。
広尾へ移転し「レストランひらまつ」と改名後、東京を中心に日本各地に高級レストランを出店。

2001年にはパリに進出し、なんと4ヶ月後に日本人オーナーシェフとして初めてミシュランガイドで一つ星を獲得した。これは史上最短記録となる。
さて、そんな東京を代表するグランメゾンとは一体？

【フレンチ㊶】白土
https://www.youtube.com/watch?v=meek6-BCF9c

【フレンチ㊷】La Clairière (ラ クレリエール)
https://www.youtube.com/watch?v=6PlWbT_EdJk

【フレンチ㊸】レストランひらまつ 広尾
https://www.youtube.com/watch?v=5pqPhbMHm9Q

【フレンチ㊹】Yumanite (ユマニテ)
https://www.youtube.com/watch?v=LkwgmiACaqY

過去のフレンチ動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQd_-6L6sT6RsU2dgiBSAUiE

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【BGM】
Air on the G String (Piano Version) - Franz Gordon
Deliverance - Tubby Isiah
Rainshower - Johannes Bornlof
For All I Know (Instrumental Version) - Anna Landstrom
Letting the Light In - Roots and Recognition
Flowers in the Mirror - Sayuri Hayashi Egnell
Depth (feat. sorateras)/ ALL BGM CHANNEL (P) & (C)Star Music Entertainment Inc.

#ひらまつ #ミシュラン一つ星 #フランス料理 #フレンチ #広尾 #南麻布