【保存版】きゅうりのキューちゃん作り方｜簡単プロの味【材料は概要欄】

誰でも簡単に作れる、きゅうりのキューちゃんを漬物作りのプロがご紹介。ご飯の無限食べ過ぎ、おつまみに最適すぎてビールやハイボールや焼酎の飲みすぎに十分ご注意ください。
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▼材料
きゅうり：５本
醤油　　：大さじ２杯
お酢　　：大さじ３杯
みりん　：大さじ２杯
砂糖　　：大さじ２杯
お塩　　：小さじ１杯
生姜　　：１片
唐辛子　：２本（香川本鷹）
塩昆布　：25g
ゴマ　　：12g
▼香川本鷹
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▼作り方
１．細いきゅうりを5mmの輪切り
２．生姜の皮をたわしで除ける
３．生姜を斜め＆細切り
４．きゅうりを塩揉みし４時間寝かす
５．フライパンに醤油・お酢・みりんを入れる
６．火をつけ砂糖を入れる
７．裏表にしっかり火を通す
８．最後まで強火で水分を完全に飛ばす
９．火を止め 香川本鷹・塩昆布を入れる
１０．最後にゴマを入れる
▼ポイント
大きいきゅうりの種をしっかり取り除く
しっかり水分を抜く
強火で水分を飛ばす
完全に冷まして保存
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▼関連動画
きゅうりレシピ／激ウマきゅうりの炒め物
https://youtu.be/YtEatUjYlTc

きゅうり辛子漬け
https://youtu.be/NI1_nZSFN9c

きゅうりのわさび漬け作り方
https://youtu.be/kXtoWqvM30w

きゅうりスタミナ漬け
https://youtu.be/FsQ_P_Zo-lA

きゅうりのポリポリ漬け
https://youtu.be/6ahVZN4JRXo
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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