ジプロックを使って【簡単　手作り味噌作り方】コツとポイントを分かりやすく解説　家にある道具で簡単に作れます。

スーパーで売っている材料で、簡単に作れてしまう自家製味噌の作り方を紹介。道具も家にある物で十分に作れます。仕上がった後の事も考えて工夫するポイントも解説。カビ対策もシッカリと教えます。
【本日の材料とレシピ】
乾燥大豆　　　　　　　650g※出来れば新しい物
米麹　　　　　　　　　1キロ※スーパーで売っている物
塩　　　　　　　　　　370g※海塩がおすすめ

※細かい注意点は動画に丁寧に説明しています。
1、大豆の柔らかさ
2、合わせた時に煮汁の量
3、カビを発生させないコツ

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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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おすすめ動画紹介↓↓↓
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★【大阪串揚げ 2度つけ禁止！ソースが命】家でも簡単、串揚げとソースの作り方！
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