料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪

家庭のある道具や調味料を使って美味しいカボチャの煮物を作ります。重要なポイントなども紹介しているので、誰でも簡単にプロの味を再現出来ますよ！

★健康志向の方向け♪鰹出汁を使って作りたい方はこちらの動画をご覧ください★
アクセスはコチラ↓↓↓
https://youtu.be/cyClGB3_BvY

★鶏い挽肉を使った新しい動画をアップしました。
【甘くてホクホク　かぼちゃの鶏そぼろ煮】プロが教えると煮物はこんなに美味しくなる！簡単に美味しく出来る南瓜の煮物の作り方教えます。
詳しくはコチラ↓↓↓下のURLをアクセス↓↓↓
https://youtu.be/u0Uy1QyJMv8

【本日の材料とレシピ】
国産かぼちゃ　　　　　　　１個
（煮汁）
水　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
白だし　　　　　　　　大さじ３杯
薄口しょうゆ　　　　　大さじ１杯
みりん　　　　　　　　大さじ３杯
砂糖　　　　　　　　　大さじ１杯

（料理のコツと美味しくなる秘訣）
１，南瓜の種の周りについている綿は取り除く
２，硬い皮を少しだけむく
３，なるべく大きさをそろえる
４，かぼちゃの皮を上にして、鍋に並べる
５，煮汁は鍋に並べたかぼちゃの頭より上には絶対に注がない
６，強火で一気に煮上げる
７，少しだけ煮汁を残した状態で火を止める
以上のコツを作る前に覚えてから、作り始めてくださいね！
分からない場合はコメント欄に記載してください。

【プロが教える家庭料理　Papa`s cookingからご挨拶】
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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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