プロが教える【ツブ貝】の捌き方

#寿司職人#北海道グルメ#ご家庭で本格調理

北海道札幌市で回転すし屋を営んでおります、【活一鮮】と申します。

今回はツブ貝の捌き方をご紹介致します。

基本的なお刺身と、水貝というちょっと珍しい調理法を解説しています。

他にも「このような捌き方、方法あるよ」という方やご意見御座いましたらコメントして頂けると一層の励みになります。

宜しくお願い致します。


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Song: Tobu - Good Times [NCS Release]
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